Chris Ringland Dimchurch Shiraz
克里斯林兰多米奇西拉

酿酒师：Chirs Ringland
年份：2012
葡萄品种：西拉子
产区：巴罗萨
酿造工艺：传统手工压制，法国橡木桶陈年48个月
酒精含量：16%vol
酒体：深绯红色至黑石榴色
香味：蓝莓、黑莓、草本、辣椒、茴香、丁香和摩卡
醒酒时间：醒酒至少6小时
侍酒温度：16-18℃
搭配建议：牛肉
最佳饮用年份：2022-2027

2012年多米奇西拉产自于罗萨谷北端的埃贝内泽的葡萄园，2012年的西拉拥有深红至石榴的紫涩，能闻到香草味带出来的巧克力和红莓的结合，还有肉桂的辣味。多米奇西拉拥有中等到厚重的酒体，中等的酸度，单宁柔软而成熟，具有长久的持续性。

巴罗萨产区介绍:

阿德里安·霍夫曼是第六代巴罗萨酒庄传人。 自1857年以来，他的家人就是这块土地的所有者，是巴罗萨葡萄酒有历史以来最著名最古老的葡萄庄园之一。而阿德里安是现在位于巴罗萨谷北端的埃贝内泽的多米奇葡萄园主要负责人和管理者。 他管理着120公顷的葡萄，平均每年生产着约700吨的葡萄。 他主要培育西拉，歌海娜，马特罗，赤霞珠和梅洛等品种，但使得阿德里安的葡萄园独一无二的是他的老葡萄藤，生长在深层粘土上的浅表土上。 他最近种植的大部分种植都是嫁接新老葡萄树，在他的葡萄园中创造出独特的遗产。